Blog

9 Mayıs 2023’te yayınlanan makaleye göre daha ince öğütmeler, daha zayıf espressoya neden olmaktadır. Espressonun günlük yaşamımızdaki amacına ters düşen…

Hem kahve hem de şarap hayranıysanız bu içecek tam size göre! İyi demlenmiş lezzetli bir kahveyle güne başlarken zengin bir…

Kafein, hızlı enerji sağlayan ve dünyada çoğu insanın bağımlısı olduğu bir analeptik bir moleküldür. Kahve, çay, kakao gibi birçok bitkide…

Kahve kavurmak, gelişi güzel yapılan bir iş olmayıp kahvenin lezzetini katlayan bir adımdır. Bu nedenle her barista kahve kavurma sanatını…

Cupping, kahvedeki lezzet tomurcuklarına ulaşmak için en eğlenceli ve pratik tekniklerden biri. Kahve kıvamının kontrolü için belirlenen bu sistem, 19.…

Kahve sütünü köpürtme işlemi, bir kahve makinesinin ucundaki çubukla ısıtılmış ve hafifçe emülsifiye edilmiş sütü ifade etmektedir. Buradaki püf nokta…

Kahve, kavurma, demleme yöntemleri, öğütülme gibi aşamalardan geçerek fincanlarımızda bize eşlik eder. Bu süreçte kahvenin en lezzetli haline ulaşması için…

Yazın kavurucu sıcakları yaklaşırken, kahve keyfinizin serinleti ve lezzetli olmasını istemez misiniz? Bu keyifli anlarda en iyi şey, canlandırıcı ve…

Çikolata ve kahve, çoğu insan için vazgeçilmez iki lezzettir. Bu ikisi bir araya geldiğinde kahve ve çikolata severler için en…

SCA (Speciality Coffee Association), kahveyi 1-100 aralığında değerlendiren kahveciler topluluğudur. Kupa çekme olarak adlandırılan bu süreç, kahve kalitesi adında oldukça…