Hibiscus, ‘ebegümeci’ olarak bilinen fuşya renkli bir çiçek türüdür ve içeceğe hoş bir renk katar. Hafif kafeinli olan bu içecek, narenciye limon otu ile birleştirilmiş parlak, sulu papaya ve mango ile canlandırılmaktadır. Hibiscus çiçekleri karışıma ekşilik ve muazzam bir fuşya rengi vermektedir.
Very Berry Hibiscus, Starbucks kahve zincirine ait lezzetli bir içecektir ve hafif tatlı ama biraz da ekşi bir lezzet profiliyle sizi karşılar. Serinletici etkisiyle yaz ayları için oldukça tercih edilebilir olan bu içecek, çilek parçaları veya böğürtlenlerle çok çekici görünmektedir. Very Berry Hibiscus, temel olarak hibiscus şurubu ve donmuş meyvelerden hazırlanmaktadır.
Şurubun içinde bulunan yeşil kahve ekstraktı sayesinde sahip olduğu kafein oranı, yaz aylarında ferahlatırken enerji artışı da sağlamaktadır. Yeşil kahve özütü, Arabica çekirdeklerinden ıslatılırken kafein çıkarılmasıyla elde edilmektedir.
Evde Berry Hibiscus Yapabilir Misiniz?
Elbette evde very berry hibiscus yapmak, birkaç malzeme ile çok kolaydır. İhtiyacınız olanlar, böğürtlen parçaları, hibiscus şurubu, su, şeker, yeşil kahve özütü alternatif olarak şurup yoksa hibiscus çayı da tercih edebilirsiniz.
Elinizde şurup olmadığını varsayarak tarife hibiscus çayını demleyerek başlıyoruz. 6 dakikalık bir demleme işleminin ardından hibiscus çayına 1⁄4 çay kaşığı yeşil kahve özütü ekliyoruz ve çayı 10 dakika soğumaya bırakıyoruz. Bir sürahide çayı, beyaz üzüm suyunu ve şekeri karıştırıyoruz. 20 dakika daha bekletiyoruz ve karışımı bardaklara alıyoruz. Buz ve donmuş meyvelerle servis ediyoruz. Dilerseniz içine bir miktar limonata veya nane yaprakları da ekleyebilirsiniz.
Eliniz hibiscus şurubu varsa 1⁄4 çay bardağı hibiscus şurubu, 1 çay bardağı su, 10-12 adet buz ve 1 adet kurutulmuş böğürtleni karıştırıcıda çalkalayarak da hazırlayabilir ve aynı sunum şekliyle servis edebilirsiniz. İçeceğinize kremsi bir hava katmak için hindistan cevizi sütü de ekleyebilirsiniz. Ancak bu daha ağır bir lezzet profili oluşturacaktır.
Berry Hibiscus Besin Değerleri
İçeriğindeki vitamin, mineraller, ve karbonhidratlarla birlikte sağlıklı ve bir noktada besleyici olan bu içecek maalesef yaklaşık olarak 14 gram şeker içermektedir. Ancak bunun yanında 17 gram karbonhidrat ve 45 mg kafein de içermektedir. Bu nedenle sık sık tüketilmediği takdirde şeker ihtiyacını karşılayacak ve tolere edilebilecek bir içecek alternatifi olabilir.
Hibiscus Şurubu İle Hazırlayabileceğiniz Diğer Kokteyl Alternatifleri
Göksel Hibiscus Martini
Malzemeler: 1 su bardağı su, Hibiscus çayı, 1 su bardağı çok ince şeker, 45 mL Hibiscus şurubu, 60 mL votka, 15 mL portakal likörü, 30 mL limon suyu
Tarifi: Kaynatılmış 1 su bardağı su ile 2 yemek kaşığı hibiscus çayı 10 dakika demlenir. 1 su bardağı şeker eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Karışım buzdolabında saklanır.
Votka ve diğer malzemeler bir karıştırma bardağına alınır. Buz eklenip 7-8 saniye kuvvetli bir şekilde çalkalanır. Karışım, soğutulmuş bir martini bardağına süzülür. Nane yaprağı veya yenilebilir orkide ile süslenerek servis edilir.
Hibiscus-Tekila Sparkler
Malzemeler: 1⁄4 fincan hibiscus çiçeği, 1 su bardağı su, 1 fincan şeker, 30 mL tekila, 15 mL
taze limon suyu, nane yaprakları, 60 mL pempe şarap, ahududu şurubu
Tarifi: Hibiscus çayı sıcak su ile 10 dakika boyunca demlenir. Çay, ince gözenekli bir süzgeçten geçirilerek başka bir ölçüm kabına süzülür. Şeker eklenir ve karışıncaya kadar iyice karıştırılır. Karışım soğumaya bırakılır.
Tekila, limon suyu ile birleştirilir. Soğumaya bırakılan karışım ve nane yaprakları karıştırıcıya alınır. Buz eklenir 20 saniye boyunca kuvvetlice karıştırılır. Bir şampanya kadehine karışım süzülür ve pembe şarap eklenir.
https://starbmag.com/what-is-in-the-very-berry-hibiscus-at-starbucks/
https://mybartender.com/drinks/hibiscus-cocktails/#:~:text=Hibiscus%20Spritz&text=The%20bubbles%20in%20a%20Spritz,yourself%20is%20up%20to%20you.
https://www.bonappetit.com/recipe/hibiscus-tequila-sparkler
https://stories.starbucks.com/stories/2016/starbucks-unveils-new-tea-experience-in-asia-with-teavana/
https://www.thespruceeats.com/heavenly-hibiscus-1665311
