Matcha Latte, pürüzsüz, kremsi ve kafeinli bir kahve alternatifi olarak canlı yeşil renge sahip olan matcha çayı tozu ile sütün birleşimden elde edilen çay bazlı bir içecektir. Matcha Latte, hem sıcak hem de buzlu olarak servis edilebilen iç açıcı bir içecektir.
Matcha, her ne kadar Çin’de meydana gelse de günümüzde daha çok Japonya ile ilişkilendirilmektedir. 12.yüzyılda Zen Budist keşiş Myoan Esai tarafından Japonya’ya tanıtıldığı düşünülmektedir. Matcha, yeşil çaydır ve Japon gyokuro gibi gölgeli bir şekilde yetiştirilir. Yalnızca en kaliteli tomurcuklar seçilir ve bu tomurcuklar daha sonra kurutulur. Kabukları çıkarılan tomurcuklar, matcha olarak bildiğimiz tozun hazırlanması için ezilir.
Matcha Latte Sağlıklı Mı?
Zengin ve canlı yeşil rengi ve çimeli aroması sayesinde Matcha Latte tükettiğinizde vücudunuz için iyi bir şey yaptığınızı anlamamak mümkün değil. Yeşil çay, antioksidanlar açısından zengindir ve matcha’nın üretildiği yöntemden dolayı yeşil çayın en iyi halini alır. Çünkü matcha üretilirken tüm yaprak öğütülür böylece bitkinin tamamına ulaşma fırsatı buluruz. Kan basıncını düzenleme, kolesterol seviyelerinde iyileştirme, genel kalp sağlığı üzerinde yararlı etkilere sahip olma gibi olumlu etkileri vardır.
Matcha Latte Ne Kadar Popüler?
Matcha Latte, ne kadar satıyor bunun için net bir bilgi söylemek zor olsa da Zion Market Research tarafından hazırlanan rapora göre küresel Matcha pazarının 2024 yılına kadar 4,83 milyar ABD doları değerine ulaşacağı tahmin edilmektedir.
Bu rapora göre aynı zamanda matcha satışlarının ABD, Avrupa ve Asya’da artacağı da tahminler arasındadır. Ancak Orta Doğu, Afrika ve Latin Amerika gibi tüketici farkındalığı eksikliği olan ülkelerde popülerliğin düşük olacağı da bekleniyor.
Sonuç olarak matcha, son dönemlerde popülerliği artan bir üründür. Özellikle 2020’de ‘dalgona’ kahve çılgınlığı ile hızlı bir yükseliş gördü. Kısmen yeşil çayla ilişkili olarak sahip olduğu sağlık yararları ile de çeşitli diyetlere konu olmayı başardı.
Matcha ve Yeşil Çayın Farkı Nedir?
Hem matcha’nın hem de geleneksel yeşil çayın temeli Camellia sinensis bitkisinden gelmektedir. Matcha için kullanılan yeşil çaylar işlenmeden önce 1 ay boyunca gölgede büyütülür ve bu sayede sahip olduğu canlı yeşil renk ortaya çıkar. Hasattan sonra yapraklar, saplarından ve damarlarından sıyrılarak ince bir toz haline getirilir.
Matcha, geleneksel yeşil çaya kıyasla daha konsantredir ve daha yüksek kafein oranına sahiptir. 4 çay kaşığı ile hazırlanan Matcha Latte, yaklaşık olarak 280 mg kafein içermektedir. Öte yanda bir fincan yeşil çay 35 mg kafein içermektedir. Bu nedenle matcha tozu, daha düşük oranlarda kullanılmaktadır.
Matcha Latte içinde kahve yok ancak belli bir miktar kafein var. Buradaki latte, espresso bazlı değil matcha yeşil çayı bazlı olarak servis edilmektedir. Bu çay bazlı tozun sütle karışımı, Latte sanatı olarak ifade edilir. Strabucks’tan alacağınız bir Matcha Latte ortalama 80 mg kafein içerir.
https://perfectdailygrind.com/2020/09/what-is-a-matcha-latte/#:~:text=A%20matcha%20latte%20consists%20of,the%20amount%20of%20milk%20used.
https://coffeeaffection.com/how-to-make-a-matcha-latte-at-home/
https://sprudge.com/what-is-a-matcha-latte-177887.html
