Geleceğimizi tehdit eden iklim krizinden kahvenin de ciddi oranda etkilenmesi bekleniyor.National Geographic’de yayınlanan derleme, 2050 yılına kadar gerçekleşmesi beklenen üç farklı iklim senaryosunda da kahve yetiştirmeye uygun bölgelerin yüzde 50’ye yakın oranda azalabileceğini öngörüyor.
Dünyanın en büyük dört kahve üreticisinin (Brezilya, Vietnam, Kolombiya ve Endonezya) üretim alanlarının azalacağı, kahvenin anavatanı kabul edilen beşinci büyük üretici Etiyopya’nın ise kahve yetişmeye uygun sahalarını koruyacağı tahmin ediliyor.
Bilim adamlarının söz konusu tahminleri yalnızca politika yapıcılara, çiftçilere değil her birimize önemli mesajlar içeriyor. Kısa vadede büyük etkiler oluşturmamız mümkün olmasa da, atabileceğimiz küçük adımlar olabilir.
Tedarik sağladığımız yapılardan şeffaf ve izlenebilir bir kurumsal duruş bekleyebiliriz. Etik satın alma ve sorumlu üretim ilkelerini gözeten işletmeleri ödüllendirerek bir farkındalık oluşturabiliriz.
Dünyanın en büyük kahve tedarikçilerinden Starbucks firması da sorumlu üretim ve çiftçi desteği programını lanse ederek bu konuda önemli bir adım attı.
Öte yandan, büyük boy ürünleri tercih eden ancak içeceklerinin tamamen tüketmeyen müşterilerimiz de farkında olmadan önemli bir israfa neden oluyor. Bilinçlendirici mesaj ve yönlendirmeler bu durumu bir nebze hafifletebilir..
