Enflasyon ve değişen ekonomi karşısında pek çok tutumlu insan haftalık bütçelerini artırmalarının yollarını aramaktadır. Bu, finansal değişim kahve fiyatlarını da etkilemektedir. Dolayısıyla kahve, insanların finansal planlamaların yaparken arka planda kalabilen bir lüks haline gelebiliyor. Ancak bu denli bir tasarrufa gerek yoktur çünkü bütün çekirdekler yerine öğütülmüş kahve tercih ederek zaten tasarruf etmiş olursunuz. Gelin, öğütülmüş kahvenin çekirdek kahveye kıyasla neden daha tasarruflu olduğuna göz atalım.
Bunun biraz kafa karıştırıcı olduğunu farkındayız ancak çoğu durumda kahve çekirdekleri, tipik bir öğütülmüş kahveden daha ucuz olmayacaktır.
Süpermarketlerde, makrolarda veya diğer büyük marketlerde öğütülmüş kahve fiyatlarının çekirdek kahve fiyatlarından biraz daha ucuz olduğunu fark etmiş olabilirsiniz. Ancak kahve çekirdeklerinin iki önemli avantajı, tazelik ve öğütme işleminin kalitesi olacaktır. Buna ek olarak hem finansal hem de zaman açısından bir sıkışıklık olduğunda öğütülmüş kahve, en iyi tercih olacaktır.
Çekirdek Kahve Neden Daha Pahalı?
Neredeyse tüm çekirdek kahveler, öğütülmüş kahvelere göre daha pahalıdır ve bunun tek nedeni çekirdek kahvenin daha kaliteli kahve olmasıdır. Önceden öğütülmüş kahve, zaten öğütülmüştür. Dolayısıyla bazı üreticilerin düşük kaliteli ve kalite kontrolünden geçmeyen diğer kahveleri, yeni öğüttükleri kahvelerle karıştırmaları kolaydır.
Bütün kahve çekirdekleri üstün mahsullerden elde edilir. Çünkü bir torba çekirdek kahvedeki
kusurları gizlemek mümkün değildir. Ayrıca çoğu kahve meraklısı, kaliteli bir bütün çekirdeği nasıl ayırt edebileceğini bilir. Bu nedenle eski veya bayat kahve çekirdeği gibi kusurlar neredeyse hiç saklanamaz.
Kahve çekirdekleri için öncelikli olan şey, mümkün olan en kısa sürede kavrulup sevk edilmesidir. Kavrulan kahve çekirdekleri yaklaşık 2-3 hafta boyunca tadının doruk noktasını yaşarlar.
Bu noktada kahveyi taşımak ve bu kadar hızlı bir şekilde göndermek, kahve fiyatlarının müşterilere artarak yansımasına neden olmaktadır. Tüm tat bileşikleri e yağlar çekirdeklerin içinde mühürlüdür ve sadece öğütüldükten sonra açığa çıkarlar. Bu da doğanın hava geçirmez ambalajı gibidir.
Öğütülmüş Kahve Neden Daha Ucuz?
Öğütülmüş kahve, koruyucu tabakası çıkarılmış ve neredeyse tüm aroma ve bileşiklerinden arınmıştır. Tabii ki bazı istisnalar mevcuttur ve doğrudan kavurma makinesinden taze çıkıp mağazada yerini almış olan bir paket kahveyi alabilirsiniz. Ancak çoğu öğütülmüş kahve torbası veya kutusu haftalarca hatta belki de aylarca raflarda beklemiş olanlardır.
Ne tür bir makine kullanırsanız kullanın öğütülmüş kahvenin tadı, çekirdek kahveye kıyasla daha düşük bir seviyededir. Buna ek olarak öğütülmüş kahve paketlerinin üzerinde yaptıkları kahvenin %100’ünü kullandıkları yazmaktadır. Ancak bu neredeyse hiçbir zaman doğru değildir. Çünkü kalitesiz kahveyi yeni kahveyle karıştırmak oldukça kolay ve fark edilemezdir.
Öğütülmüş kahve hakkındaki bir diğer kötü haber içinde FDA’nın belirlediği maksimum seviyede böcek ve böcek pisliği bulunabilmektedir.
Genel olarak bütün kahve çekirdekleri, öğütülmüş kahveden çok daha kalitelidir. Tat, aroma, tazelik konusunda önde olan çekirdek kahvenin fiyatı bu nedenle biraz daha fazladır. Ancak öte yandan tüm öğütülmüş kahveler de kusurludur diyemeyiz. Yerel bazı kavurucular işlerini en iyi kalite şartlarında sürdürmektedirler.
https://www.beanground.com/are-coffee-beans-cheaper-than-ground-coffee/
https://driftaway.coffee/why-is-whole-bean-coffee-more-expensive/#:~:text=Whole%20bean%20coffee%20often%20costs,roasted%20than%20pre%2Dground%20selections.
https://fullcoffeeroast.com/is-it-cheaper-to-grind-your-own-coffee-beans/
