Hindistan cevizi yağı bir süredir oldukça popüler ve çoğu tarifte yer almaktadır. İster yemeklerine lezzet katmak isteyen bir aşçı olun, ister diyet programınızı renklendirmek isteyen biri olun, ister kahvedeki renk skalasını arttırmak isteyen bir barista olun hindistan cevizi yağı her türlü yerde kullanılmaktadır.
Hindistan cevizi yağı her içecek için çok uygu olmasa da sabah kahvesi için şaşırtıcı bir şekilde lezzetli ve sağlıklı olabilir. Her ne kadar eskiden formda kalmak veya kilo vermek için yağlardan uzak durulması gerektiği savunulsa da günümüzde yağlar, ‘iyi’ ve ‘kötü’ olarak sınıflandırılmaktadır. Uzun zincirli ve orta zincirli, yağ asitleri arasında iyi bir denge olması gerekmektedir. Orta zincirli, trigliseritler (MCT’ler), çok çeşitli faydalar sağlar ve hindistan cevizi yağı %50 laurik asitten oluşur (bir tür MCT). Bu yazımızda hindistan cevizi yağını kahveye eklemenin faydalarından bahsedeceğiz ve seçimi size bırakacağız.
Enerji Verir
Kahve içmenin en büyük nedenlerinden biri, sabah uykumuzun açılması ve gün arası yorgunluğumuzun giderilmesi için gerekli enerjiyi bize sağlaması içindir. Bu enerji artışı ile günün geri kalanını verimli bir şekilde tamamlayabilir ve gerekli olan motivasyonu sağlayabiliriz.
Kafein, halizhazırda enerji veren bir maddedir ancak MTC’ler de enerji düzeylerini farklı şekilde düzenlemeye yardımcı olabilir. Sabah rutininde kahvelerine hindistan cevizi ekleyen insanların daha enerjik olduğu, yapılan gözlem ve çalışmalarla desteklenmektedir.
Hindistan cevizi yağını sabah bir fincan kahveye eklemek, metabolizmayı destekler ve hızlandırır. Aslında yağdaki yağı, vücut, yağ olarak depolamak yerine enerji olarak kullanır. Bununla birlikte daha yüksek enerji seviyelerine sahip olan bireyler, daha aktif olacağı için daha fazla yağ yakacaktır. Bu, kilo alımını önler.
Bilişsel İşlevleri Geliştirir
Bilişsel işlevler, hafıza, işlem hızı, planlama, problem çözme gibi sorunların detaylarına inmeyi içerir. Hindistan cevizinde bulunan ketonlar da zihinsel uyanıklığı artırabilir. Hatta yapılan bir araştırmaya göre hindistan cevizi yağında bulunan MTC’ler, kanseri, diyabeti ve Alzheimeri’ı önlemeye bile yardımcı olabilmektedir. Sadece bir çorba kaşığı hindistan cevizi yağı vücudumuzdaki stresi alarak, daha mutlu ve pozitif bireyler olmasını sağlayabilir.
Kan Şekerini Düzenler
Yapılan diğer bir çalışmada düzenli olarak hindistan cevizi yağı tüketen bireylerde sağlıklı kan şekeri düzeylerinin desteklendiği ve insülin duyarlılığının arttığı gözlemlenmiştir.
Hindistan cevizi yağının vücutta işlenmesi için insüline ihtiyaç yoktur bu nedenle kan şekeri aniden yükselmez.
Cilt İçin Faydalı
Hindistan cevizi yağı, cildi nemlendirir ve nemi korur. Özellikle egzama gibi cilt rahatsızlıkları için kuruntu ve kaşıntıyı yatıştırdığına şahit olabilirsiniz. Birçok kremin günümüzde yapay yollarla üretildiğini düşündüğümüzde çoğunun tahriş edici olabileceğini de düşünmeliyiz. Fakat hindistan cevizi yağı, tamamen doğal olup sağlıklı yağlardan oluşmaktadır.
Ketozda Kalmaya Yardımı Olur
Keto diyeti, kan şekeri seviyelerini düzenler ve beslenme ardından gelen ani açlık sancılarını durdurur. Ayrıca ketozda kalmak vücudun ana yakıt kaynağı olarak yağ kullanmasına neden olur ve böylece kilo verme hızı ve oranı artar.
Sindirimi Destekler
Kahve, kendi başına sindirim sistemine oldukça destek olan bir içecektir. Fakat kahveye hindistan cevizi yağı eklemek, sindirim sistemini sağlıklı ve düzenli tutarak bağırsakları uyarmaya yardımcı olur.
Kilo Verme Hedeflerini Destekler
Kafein, açlık hissini azaltan doğal bir iştah bastırıcıdır. MTC’ler, daha düşük vücut ağırlığı ile bağlantılıdır. Dolayısıyla iştahı bastırır ve daha uzun süre tokluk sağlar. Arada kaçamaklar olmadan normalden daha az yediğinizi fark edebilirsiniz
Sağlıklı Bir Bağışıklık Sistemini Destekler
Kahvede hindistan cevizi yağı içmek, kendini korumaya almak ile eşdeğerdir. Çünkü antibakteriyel, antiviral ve antifungal özellikleri sayesinde kötü olan her şeyi uzak tutar. Bu sayede daha az hastalanırsınız. Çeşitli grip türlerini, soğuk algınlığını, ateş kabarcıklarını, uçukları minimuma indirmeye yardımcı olur. Ayrıca HIV gibi güçlü ve bulaşıcı bir virüsün anneden çocuğa geçme ihtimalini azaltır. Bunlara ek olarak hindistan cevizindeki doymuş yağ, kalsiyum, magnezyum, B vitaminleri, amino asitler, A,E,K,D vitaminleriyle vücudunuza ekstra katkı sağlar.
.
https://baristahq.com/coconut-oil-in-coffee/
https://www.roastycoffee.com/coconut-oil-in-coffee/
https://www.healthline.com/nutrition/coconut-oil-in-coffee
